Традиционный блин (357 г) Шу Пуэра "Изысканный вкус Мэнхай" от чайной фабрики Ча Жэнь Гуань, расположенной в автономном округе Си Шуан Баньна на юге провинции Юннань.
Этот пуэр был произведен из отборного листа с чайных деревьев, выращенных в знаменитых чайных садах округа Си Шуан Баньна. Ценители шу, несомненно, оценят изысканный вкус этого чая.
Вкус
Настой плотный, насыщенный, темный. В аромате благородные древесные ноты. Вкус приятный, сбалансированный, во вкусе настоя переплетены сладость, копченые и земляные оттенки, нотки сухофруктов, темного шоколада, карамели. В послевкусии раскрываются яблочные оттенки. Шу пуэр знаменит тем, что выдерживает многократное заваривание, оставаясь насыщенным и, в то же самое время, изменяясь от пролива к проливу.
Как заваривать
Этот чай следует заваривать 3-5 мин. при температуре 95-98°С, 5 г (2 ч.л.) на чайник 450 мл или 7-10 г на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).
